3 August 2026 Aj Di Awaaj
Lifestyle Desk: ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਖਵਾਉਣਾ ਹਰ ਮਾਪੇ ਦੀ ਪਹਿਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਖਾਣਾ ਖਾ ਕੇ ਬੱਚੇ ਜਲਦੀ ਉੱਕਤਾ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਮਿਲਣ ਵਾਲੇ ਪੈਕਟ ਵਾਲੇ ਸਨੈਕਸ ਵੱਲ ਖਿੱਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ ਵਿੱਚ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸੂਜੀ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੈਲਦੀ ਸਨੈਕਸ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ।
ਸੂਜੀ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡ੍ਰੇਟ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਆਇਰਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਬੀ-ਵਿਟਾਮਿਨ ਵਰਗੇ ਕਈ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਦੇਣ ਦੇ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
1. ਸੂਜੀ ਵੇਜ ਉੱਤਪਮ
ਸੂਜੀ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾ ਕੇ ਘੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਰੀਕ ਕੱਟੀ ਗਾਜਰ, ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹਰਾ ਧਨੀਆ ਮਿਲਾਓ। ਤਵੇ ‘ਤੇ ਹਲਕਾ ਤੇਲ ਲਗਾ ਕੇ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਸੁਨਹਿਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸੇਕੋ।
2. ਸੂਜੀ ਵੇਜ ਚੀਲਾ
ਸੂਜੀ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਘੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤੀ ਗਾਜਰ, ਪਾਲਕ, ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ। ਤਵੇ ‘ਤੇ ਚੀਲੇ ਵਾਂਗ ਸੇਕ ਕੇ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਹਰੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
3. ਸੂਜੀ ਪੀਜ਼ਾ ਬਾਈਟਸ
ਸੂਜੀ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਾੜ੍ਹਾ ਘੋਲ ਬਣਾਓ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਮਿਲਾਓ। ਛੋਟੇ ਸਾਂਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਘੋਲ ਪਾ ਕੇ ਉੱਪਰ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ, ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਨੀਰ ਪਾਓ। ਹੌਲੀ ਅੱਗ ‘ਤੇ ਪਕਾ ਕੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਹੈਲਦੀ ਪੀਜ਼ਾ ਬਾਈਟਸ ਖਵਾਓ।
4. ਸੂਜੀ ਵੇਜ ਇਡਲੀ
ਸੂਜੀ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤੀ ਗਾਜਰ, ਮਟਰ, ਹਰਾ ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਈਨੋ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਮਿਲਾਓ। ਇਡਲੀ ਦੇ ਸਾਂਚੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ। ਇਹ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਅਤੇ ਟਿਫ਼ਿਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ।
ਇਨ੍ਹਾਂ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਰੱਖੋ ਧਿਆਨ
- ਹਮੇਸ਼ਾ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਵੱਧ ਤੇਲ, ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਚੀਜ਼ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚੋ।
- ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਉਮਰ ਅਨੁਸਾਰ ਹਲਕੇ ਮਸਾਲੇ ਹੀ ਵਰਤੋ।
- ਜੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਐਲਰਜੀ ਹੈ ਤਾਂ ਉਸ ਨੂੰ ਰੈਸਪੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਕਰੋ।
- ਸਨੈਕਸ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤਾਜ਼ੇ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਹੀ ਪਰੋਸੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦੋਵੇਂ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿਣ।
