4 July 2026 Aj Di Awaaj
Lifestyle Desk: ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਧ ਗਈ ਹੈ। ਚਾਹ, ਕੌਫੀ, ਮਿਠਾਈਆਂ, ਕੋਲਡ ਡ੍ਰਿੰਕ, ਪੈਕਡ ਜੂਸ, ਬਿਸਕੁਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਰਾਹੀਂ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਪਹੁੰਚ ਰਹੀ ਹੈ। ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚੀਨੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕਈ ਗੰਭੀਰ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵੱਧ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸੇ ਲਈ ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਸਥਾ (WHO) ਨੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਹਨ।
WHO ਮੁਤਾਬਕ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੁੱਲ ਕੈਲੋਰੀ ਦਾ 10 ਫੀਸਦੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਿੱਸਾ ਚੀਨੀ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਜੋ ਲਗਭਗ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ 12 ਚਮਚੀਆਂ ਚੀਨੀ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ। ਜੇ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਸਿਹਤ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ 5 ਫੀਸਦੀ, ਅਰਥਾਤ 25 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਕਰੀਬ 6 ਚਮਚੀਆਂ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਮਾਤਰਾ ਦਿਨ ਭਰ ਵਿੱਚ ਖਾਧੀਆਂ-ਪੀਤੀਆਂ ਉਹਨਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ‘ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕੁਦਰਤੀ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਚੀਨੀ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਚੀਨੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਈ ਲਾਭ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨਾਲ ਭਾਰ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਪੱਧਰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ (ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼) ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਘਟ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਰੱਖਣ, ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਣ, ਊਰਜਾ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਨੀਂਦ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
ਇਨ੍ਹਾਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਲੁਕੀ ਹੋਈ ਚੀਨੀ
ਕੋਲਡ ਡ੍ਰਿੰਕ, ਪੈਕਡ ਜੂਸ, ਐਨਰਜੀ ਡ੍ਰਿੰਕ, ਬਿਸਕੁਟ, ਕੇਕ, ਚਾਕਲੇਟ, ਮਿਠਾਈਆਂ, ਫਲੇਵਰਡ ਦਹੀਂ, ਬ੍ਰੇਕਫਾਸਟ ਸੀਰੀਅਲ, ਕੈਚਅਪ, ਸੌਸ ਅਤੇ ਰੈਡੀ-ਟੂ-ਈਟ ਫੂਡ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਲੁਕੀ ਹੋਈ ਚੀਨੀ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖਰੀਦਣ ਸਮੇਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲੇਬਲ ਜ਼ਰੂਰ ਪੜ੍ਹੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਚੀਨੀ ਵਾਲੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿਓ।
ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਬਦਲਾਅ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡਾ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਚੀਨੀ ਦਾ ਸੰਤੁਲਿਤ ਸੇਵਨ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਅਹਿਮ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ।
