ਕਈ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਇੰਨੇ ਗੁਆਚ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਵੀ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨੇ ਹੀ ਇੰਨੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਬਰਗਰ ਦਾ ਸੱਚ ਖੁੱਦ ਦੱਸਿਆ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪਿਆ। ਤੁਸੀਂ ਡਾਇਰਸ ਬਰਗਰ ਦਾ ਨਾਮ ਤਾਂ ਸੁਣਿਆ ਹੀ ਹੋਵੇਗਾ। ਇਹ ਫੂਡ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਸਾਲ 1912 ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਕਾਫ਼ੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਵੀ ਅਸੀਂ ਕਿਤੇ ਖਾਣ ਲਈ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਖਾਣਾ ਕਿੰਨੀ ਸਾਫ਼-ਸਫ਼ਾਈ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਟਾਫ ਕਿੰਨੇ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਕਈ ਵਾਰ ਲੋਕ ਸਵਾਦ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਅਜਿਹਾ ਹੀ ਕੁਝ ਇਕ ਅਮਰੀਕੀ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਬ੍ਰਾਂਡ ਨਾਲ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਕਈ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਇੰਨੇ ਗੁਆਚ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਵੀ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨੇ ਹੀ ਇੰਨੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਬਰਗਰ ਦਾ ਸੱਚ ਖੁੱਦ ਦੱਸਿਆ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪਿਆ। ਤੁਸੀਂ ਡਾਇਰਸ ਬਰਗਰ ਦਾ ਨਾਮ ਤਾਂ ਸੁਣਿਆ ਹੀ ਹੋਵੇਗਾ। ਇਹ ਫੂਡ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਸਾਲ 1912 ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਕਾਫ਼ੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ।
ਸਾਲ 1912 ਵਿੱਚ, Elmer “Doc” Dyer ਨੇ ਮੈਮਫ਼ਿਸ, ਅਮਰੀਕਾ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਰਗਰ ਪੁਆਇੰਟ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ। ਪੈਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਸ ਨੇ ਕੁਝ ਖਾਸ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਲੋਕ ਉਸ ਦਾ ਬਰਗਰ ਖਾਏ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਸਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਸੀ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਰਸੋਈਏ ਇੱਕ ਰਾਤ ਨੂੰ ਪੈਨ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਭੁੱਲ ਗਿਆ। ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਆ ਕੇ ਉਹ ਉਸੇ ਤਵੇ ‘ਤੇ ਬਰਗਰ ਪੈਟੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲੱਗਾ। ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਮਾਲਕ ਕੁਝ ਬੋਲਦਾ, ਇੱਕ ਗਾਹਕ ਨੇ ਆ ਕੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਸਨੇ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹਾ ਸੁਆਦੀ ਬਰਗਰ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ। ਫਿਰ ਕੀ, ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਬਰਗਰ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਬਿਨਾਂ ਧੋਤੇ ਪੈਨ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੀ ਗਰੀਸ ਬਣ ਗਿਆ।
ਪੈਨ 100 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਧੋਤਾ
ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਡਾਇਰਜ਼ ਬਰਗਰਜ਼ ਦੇ ਮਾਲਕ ਰੌਬਰਟਸਨ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਪੈਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਪੈਨ ‘ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ‘ਤੇ 100 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੀ ਗਰੀਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਰੌਬਰਟਸਨ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਗਾਹਕ ਇਸ ਗੱਲ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣੂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਉਹ ਇਸ ਸੁਆਦਲੇ ਗਰੀਸ ਵਿੱਚ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਆਪਣੀਆਂ ਪੈਟੀਜ਼ ਸਗੋਂ ਬਰਗਰ ਦੇ ਬੰਸ ਨੂੰ ਵੀ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰਨ ਤਾਂ ਸਵਾਦ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇਗਾ। ਇਸ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 750 ਤੋਂ 1000 ਪੌਂਡ ਦਾ ਸਾਮਾਨ ਬਣਾਇਆ ਅਤੇ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਪਰਵਾਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਪੁਰਾਣੇ ਗ੍ਰੀਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਬਰਗਰ ਖਾ ਰਹੇ ਹਨ ਜਾਂ ਕੁਝ ਹੋਰ।
