13 ਮਾਰਚ 2025 Aj Di Awaaj
ਕਮਲ ਦੇ ਤਨੇ ਜਾਂ ਕਮਲ ਕਕੜੀ ਦੇ ਨਾਮ ਨਾਲ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਸ਼ਮੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਨਦਰੂ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਸ਼ਮੀਰ ਵਿੱਚ ਕਮਲ ਕਕੜੀ ਦੀਆਂ ਕਈ ਡਿਸ਼ਜ਼ ਮੁੱਖ ਖਾਣਾਂ ਦੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਖਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਆਓ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ।
ਕਮਲ ਕਕੜੀ ਦੇ ਫਾਇਦੇ: ਵਜ਼ਨ ਘਟਾਉਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਡਾਇਟ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਾਰੇ ਸੁਣੀ ਹੋਵੇਗਾ ਪਰ ਕਮਲ ਕਕੜੀ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋਵੋਗੇ। ਕਮਲ ਕਕੜੀ ਕਮਲ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕਮਲ ਦਾ ਫੁੱਲ ਦੇਖਣ ਵਿੱਚ ਸੁੰਦਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਧਾਰਮਿਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟਿਕੋਣ ਤੋਂ ਵੀ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਸਦੇ ਤਨੇ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਹਤ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਵੀ ਮਿਲਦੇ ਹਨ। ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਮਲ ਕਕੜੀ ਦਾ ਸਵਾਦ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮੱਟਨ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਵਜ਼ਨ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੇ ਫਾਇਦੇ।
ਪ੍ਰੋਫੈਸ਼ਨਲ ਨੇ ਦੱਸਿਆ
ਬਲੀਆ ਦੀ ਰਾਜਕੀ ਆਯੁਰਵੇਦਿਕ ਹਸਪਤਾਲ ਦੀ MD ਅਤੇ ਪੀਐਚਡੀ ਇਨ ਮੈਡੀਸਨ ਡਾਕਟਰ ਪ੍ਰਿਯੰਕਾ ਸਿੰਘ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਆਯੁਰਵੇਦ ਵਿੱਚ ਕਮਲ ਕਕੜੀ ਨੂੰ ਔਸ਼ਧੀ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਫਾਇਬਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਪੋਟੈਸ਼ੀਅਮ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਇਹ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੂਰ ਹੋਣਗੀਆਂ
- ਡਾਇਬਟੀਜ਼ – ਕਮਲ ਕਕੜੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਸਤਰ ਸਥਿਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਮਲ ਕਕੜੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵੀ ਕੰਟਰੋਲ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।
- ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਵਧਾਓ – ਕਮਲ ਕਕੜੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦਾ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਓਕਸੀਡੈਂਟਸ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਇੰਫਲੈਮੈਟਰੀ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਅਤੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਐਨੀਮੀਆ – ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਆਇਰਨ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖੂਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕਮਲ ਕਕੜੀ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀਜ਼ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਕਾਫੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਖਾਣ ਨਾਲ ਵਜ਼ਨ ਨਹੀਂ ਵਧਦਾ। ਤੁਸੀਂ ਕਮਲ ਕਕੜੀ ਦਾ ਸੂਪ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਫਰਾਈਜ਼ ਵੀ ਬਣਾ ਕੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਹਾਰਟ ਹੈਲਥ ਲਈ ਲਾਭਕਾਰੀ – ਦਿਲ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਆਪਣੀ ਡਾਇਟ ਵਿੱਚ ਕਮਲ ਕਕੜੀ ਖਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਉੱਚੇ ਐਂਟੀਓਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਬੈਡ ਕੋਲੇਸਟਰੋਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ।
- ਹਾਈਡ੍ਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਡਿਟੌਕਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ – ਕਮਲ ਕਕੜੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹਾਈਡ੍ਰੇਸ਼ਨ ਦੀ ਘਾਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਖਾਓ ਤਾਂ ਇਹ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਟੌਕਸਿਨਜ਼ ਨੂੰ ਵੀ ਰਿਲੀਜ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਬੁਖਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਕਮਲ ਕਕੜੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤਾਪਮਾਨ ਘਟਦਾ ਹੈ।
