11November 2025 Aj Di Awaaj
Lifestyle Desk ਚਾਹੇ ਉਹ ਰਾਜਮਾ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਛੋਲੇ, ਜੇਕਰ ਚੌਲ ਨਾ ਹੋਣ ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚੌਲ ਹੋਰ ਕਈ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਫਾਇਦemand ਹੈ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ, ਚਾਹੇ ਜਾਣਬੂਝ ਕੇ ਜਾਂ ਅਣਜਾਣੇ ਵਿੱਚ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ?
ਕੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਸਹੀ ਹੈ?
ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ। ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਮਾਹਿਰਾਂ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਚੌਲ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਖਾਧੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ 1 ਘੰਟੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਠੰਢਾ ਕਰਕੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਇਹ ਚੌਲ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰੱਖੇ ਜਾਣ, ਤਾਂ ਬੇਸਿਲਸ ਨਾਮਕ ਸੀਰੀਅਸ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਧਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਚੌਲ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਨਾਲ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਮਰ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਮੌਜੂਦਾ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਸਰੀਰ ‘ਤੇ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਉਲਟੀਆਂ, ਦਸਤ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦਰਦ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਵੀ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਲਈ, ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਚੌਲ 1 ਦਿਨ ਤੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹੇਗਾ।
