28 ਜਨਵਰੀ, 2026 ਅਜ ਦੀ ਆਵਾਜ਼
Lifestyle Desk: ਭਾਰਤੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਅਚਾਰ ਦੀ ਆਪਣੀ ਵੱਖਰੀ ਮਹੱਤਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਅਚਾਰ ਮਿਲਦੇ ਹਨ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਦੇ ਅਚਾਰ ਤੋਂ ਉਕਤਾ ਗਏ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਕੱਚੇ ਪਪੀਤੇ ਦਾ ਅਚਾਰ ਜ਼ਰੂਰ ਅਜ਼ਮਾਓ। ਇਹ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਤਾਂ ਬਿਹਤਰੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੀ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਫ਼ਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੱਚਾ ਪਪੀਤਾ ਹਜ਼ਮਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਰੋਗ-ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
ਇਸ ਅਚਾਰ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਖਾਸੀਅਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ-ਖੱਟਾ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਪਰਫੈਕਟ ਚੋਣ ਹੈ। ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਿਆ ਪਪੀਤੇ ਦਾ ਅਚਾਰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ ਅਚਾਰ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਵੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਦਾਲ-ਚੌਲ, ਪਰਾਂਠੇ ਜਾਂ ਪੂੜੀ ਨਾਲ ਇਹ ਅਚਾਰ ਖਾਣੇ ਦਾ ਮਜ਼ਾ ਦੂਣਾ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
