ਸਰਲ ਲਫ਼ਜ਼ਾਂ ‘ਚ, ਸਿਰਫ਼ ਸ਼ਰਾਬ ਜਾਂ ਮੀਠਾ ਹੀ ਨਹੀਂ — ਕੁਝ ਖਾਣੇ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਵੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲੀਵਰ ਲਈ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਸਾਬਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਸਿਹਤ ਮਾਹਿਰਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਸੈਫਲਾਵਰ (ਕੇਸਫਲਾਵਰ) ਤੇਲ ਅਤੇ ਕਪਾਹ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ ਤੇਲ ਲੀਵਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਤੇਲਾਂ ‘ਚੋਂ ਹਨ।
ਕਿਉਂ ਹਨ ਇਹ ਤੇਲ ਹਾਨੀਕਾਰਕ?
ਕਲੀਨਿਕਲ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨਿਸਟ ਐਡਵਿਨਾ ਰਾਜ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਤੇਲ ਓਮੇਗਾ-6 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ (ਲਿਨੋਲਿਕ ਐਸਿਡ) ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਐਸਿਡ ਜਿੱਥੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉੱਥੇ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸੋਜ ਅਤੇ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਵਧਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲੀਵਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਡਾਕਟਰੀ ਚੇਤਾਵਨੀ:
ਡਾ. ਸੀਮਾ ਐਲ (ਕਿਮਜ਼ ਹੈਲਥ, ਤ੍ਰਿਵੇਂਦਰਮ) ਅਨੁਸਾਰ, ਓਮੇਗਾ-6 ਦੀ ਉੱਚ ਖੁਰਾਕ ਲੈਣ ਨਾਲ ਲੀਵਰ ਦੀ ਸੋਜ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਫੈਟੀ ਲੀਵਰ, ਲਿਵਰ ਫੈਲਿਆਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਨਤੀਜਾ:
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਤੇਲ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸਵਾਦ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਿਹਤ ਲਈ ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਖਾਣ-ਪੀਣ ‘ਚ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
 ਤੇਲ ਅਤੇ ਕਪਾਹ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ ਤੇਲ ਲੀਵਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਤੇਲਾਂ 'ਚੋਂ){kind=link}